QUICHE DI PRIMAVERA CON POMODORINI, ASPARAGI E FORMAGGIO PERLAVÌ

Una fragrante torta salata con tutte le verdure della primavera esaltate dal sapore unico del nostro formaggio light Perlavì.

QUICHE DI PRIMAVERA CON POMODORINI, ASPARAGI E FORMAGGIO PERLAVÌ

Pasta al forno con melanzane e Ricotta Marzotica Toscanella

Una fragrante torta salata con tutte le verdure della primavera esaltate dal sapore unico del nostro formaggio light Perlavì.

INGREDIENTI

Pasta sfoglia
100gr di formaggio Perlavì
250gr di asparagi
4 uova
5 pomodorini
Noce moscata
Olio EVO
Sale e pepe

INGREDIENTI

Pasta sfoglia
100gr di formaggio Perlavì
250gr di asparagi
4 uova
5 pomodorini
Noce moscata
Olio EVO
Sale e pepe

PROCEDIMENTO

Rimuovete la parte dura del gambo degli asparagi.

Cuoceteli in abbondante acqua bollente per circa 10 minuti (metteteli dritti con le punte in alto).

Scolateli, morbidi ma al dente. Tagliate le punte (o poco meno della metà del gambo) e tenetele da parte, tagliate il resto a pezzi piccoli.

Stendete la pasta sfoglia tonda e, adagiate in una teglia di 24 cm ricoperta da carta forno e bucherellate il fondo con una forchetta.

Lavate e tagliate a pezzetti i pomodorini, tagliate a cubetti il formaggio Perlavì Marte. 

Prendete una coppa e amalgamate i pomodorini, il formaggio, le uova e gli asparagi tagliuzzati.

Infine condite con un filo di olio, sale, pepe e noce moscata.

Versate il composto nella teglia e decorate la superficie con le punte degli asparagi.

Cuocete in forno per circa 20 minuti, finché la sfoglia non sarà dorata e il composto cotto. Fate raffreddare e servite a fette.

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2018-10-12T18:24:26+01:00