Creata in un giorno di sole, la Radiosa unisce la freschezza del latte di vacca alla ricchezza di profumi del latte di pecora dando vita ad un formaggio dal sapore delicato ma pervadente.
E’ un formaggio ottimo da tavola ma anche da grattugia, privo di conservanti è ottimo da solo, ma anche per arricchire antipasti e contorni. Da un aroma unico a piatti complessi come timballi, torte salate, primi piatti ricchi come risotti e paste.